Fooding concept VEGAN
Niché en plein cœur du centre ville de Nîmes, cette ancienne vinaigrerie à deux pas des Arènes, se veut cantine urbaine, espace fooding, un lieu convivial, où chaque jour sont préparés par notre équipe des plats healthy. Nous avons à cœur de travailler avec des producteurs locaux, des produits issus de circuits courts. C’est ça, l’ADN de la FabriK !
Le Brunch du dimanche
NOTRE FORMULE BRUNCH COMPLÈTE 100 % VEGAN
(31€)
COTÉ SALÉ
Pancakes OU tartine de pain de mie malté*
Scrambled eggs végétaux, bacon grillé végétal
avec des légumes de saison, crème de légumes
et 1 velouté de saison
COTÉ SUCRÉ
Pancakes au chocolat maison OU sirop d’érable, fruits, chantilly végétale maison
OU breakfast bowl avec granola maison, fromage blanc végétal et fruits OU douceur du jour
ACCOMPAGNEMENTS
Pain, beurre végétal et confitures
Jus de fruits/légumes frais du jour (10cl)
Café Nadal, thé du Palais des Thés et chocolat chaud
À LA CARTE
Pain, beurre végétal, et confitures (4,50€)
Velouté du moment (5,50€)
La douceur du jour maison (6,50€)
Breakfast bowl : Granola maison, fromage blanc végétal et fruits de saison (8,50€)
Pancakes x3 : Fruits, chantilly végétale, chocolat maison OU sirop d’érable (13,50€)
Tartine végétarienne au pain de mie malté* (10,50€)
L’assiette végétarienne (10,50€)
Pancakes x3 avec scrambled eggs végétaux et bacon grillé végétal (14,50€)
BOISSON
Grand café, thé (3,50€)
Chocolat chaud au lait végétal (5,50€)
Jus de fruits/légumes frais 25cl (5,50€)
Légumes et fruits de saison
* Pain bio de chez Panissain des Halles
NOTRE MENU D HIVER
ENTREES
Velouté du jour 7,50 € Taboulé de choux rouge et raisin 9,50€
Salade de riz noir et pamplemousse et edamame 9,50€
PLATS
Pates carbo revisitées (tofu fumé et pates de blé) 15,50€ Curry de patate douce, petit épeautre et légumes 16,50€ Hamburger veggie (steak et sauces maison), salade verte 16,50€
Desserts du jour 6,50 €
Formule entrée/plat OU plat/dessert 19,00€
Service Traiteur
Vous organisez un évènement particulier, et vous avez besoin d’un traiteur ? Que ce soit sous forme de buffet ou en service à table, n’hésitez pas à faire appel à l’équipe de la FabriK. Notre chef vous proposera le menu parfait, adapté à vos besoins et vos envies !
LaFabrik, un lieu de vie, de rencontre et de remise en forme en plein cœur de Nîmes